Alimentazione e sport

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Alimentazione e sport

ALIMENTI E SPORT

CHE COSA SO SULL’ARGOMENTO?

Prova a rispondere alle domande, secondo che cosa pensi tu.

Lo sportivo deve mangiare in modo diverso? (puoi scegliere anche più risposte)

Sì, sempre
No, mai
Sì se è uno sportivo professionista (ad es. un calciatore)
No se è un ragazzo che fa sport per divertimento
Si prima delle gare

Lo sportivo deve fare attenzione a non ingrassare	VERO FALSO
E’ bene mangiare carne sia a pranzo che a cena	VERO FALSO
La colazione non è importante, si può anche saltarla	VERO FALSO
A cena è meglio mangiare cibi più leggeri	VERO FALSO
La mozzarella è un cibo leggero	VERO FALSO
Bisogna bere molta acqua	VERO FALSO
La frutta è importante perché ci dà le Vitamine	VERO FALSO
Tifare per una squadra di calcio è essere sportivi come chi gioca a calcio	VERO FALSO
Fare del movimento è importante per la salute per tutte le persone	VERO FALSO
Ingrassare è un problema estetico non c’entra niente con la salute	VERO FALSO
Troppe vitamine fanno ingrassare	VERO FALSO
E’ meglio mangiare pochi alimenti grassi	VERO FALSO
L’alcool va preso a piccole dosi	VERO FALSO

Conosci i principi alimentari (glucidi, lipidi, protidi, sali, vitamine)?	Sì No
Hai mai sentito parlare di Doping?	Sì No
Sai che cosa sono gli “integratori alimentari”?	Sì No
Sai come è fatto il corpo umano?	Sì No

ALIMENTARSI PER LO SPORT

Fare attività fisica è importante per la salute ed è indispensabile in una dieta dimagrante.
Lo sportivo non deve mangiare in modo diverso, ma, dato che consuma di più grazie al movimento, può mangiare di più. Gli zuccheri danno energia che però si esaurisce subito, meglio mangiare i carboidrati che dividendosi un poco alla volta danno energia più a lungo, i grassi danno energia ma sono lunghi da digerire. Si deve bere molto per reintegrare l’acqua persa con il sudore, non serve bere bibite (tipo Gatorade) o prendere pastiglie con integratori, di sali o vitamine, è meglio mangiare più frutta o verdura.

PRINCIPI NUTRITIVI	FUNZIONE	ALIMENTI
CARBOIDRATI	energetica	pane, pasta, zuccheri, verdure, frutta
PROTEINE	costruttiva	carne, pesce, uova, latticini, legumi
GRASSI	energetica e costruttiva	burro, olio, formaggi, cioccolata, merendine
VITAMINE	protettiva e regolatrice	frutta, verdura, grassi
SALI MINERALI	protettiva e regolatrice	in tutti i tipi
ACQUA	protettiva e regolatrice	bevande, frutta, verdure fresche

Bisogna mangiare in modo vario e introdurre tutti i tipi di principi nutritivi, ma in quantità differenti:
alimentazione e sport

I cibi che stanno alla base della piramide alimentare (che è più larga) devono essere mangiati in maggiore quantità. La quantità diminuisce man mano che si sale, fino ad arrivare ai grassi che devono essere utilizzati in quantità ridotta.

IMPARIAMO A LEGGERE L’ETICHETTA
Quello che c’è scritto sul pacchetto o scatola del prodotto ci dice molte cose su ciò che compriamo:

spesso c’è un nome di fantasia, ad es. gocciole, coca cola, nutella ….
c’è la marca dell’industria che lo produce (Barilla, Galbusera, Agnesi……)
c’è un’indicazione di che cosa è il prodotto: pasta di semola di grano duro, biscotti frollini, bevanda al gusto di tè, crema da spalmare…..
è indicato il peso
la data di scadenza
ci sono gli ingredienti indicati partendo da quello che è presente in quantità maggiore e poi decrescendo fino ai conservanti, coloranti, aromi. Ad esempio su un pacchetto di biscotti c’è scritto:

Ingredienti: farina di frumento, margarina vegetale, zucchero, sciroppo di glucosio, uova, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, agenti lievitanti, sale, aromi.

informazioni nutrizionali, ci sono su molti prodotti, dicono la quantità dei principi nutritivi presenti. Un esempio sempre dei biscotti:

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO (valore energetico 460 Kcal)

	proteine	7,94 g
	carboidrati	67,1 g
	grassi	17,8 g
	fibra	3,44 g
	sodio	0,181 g

altre informazioni

nome e indirizzo del produttore o di chi li vende
come conservare o cuocere il prodotto
indicazione della eventuale coltivazione biologica

Imparare a leggere le etichette è importante per sapere che cosa si compera realmente e scegliere ciò che fa meglio, meglio evitare i prodotti con tanti additivi (coloranti, sali o vitamine aggiunte, troppi conservanti e tanti grassi), se possibile scegliere il prodotto fresco o con una data di scadenza lontana.

VERIFICA su ALIMENTARSI PER LO SPORT

Perché è importante fare attività fisica?

Per dimagrire
Per divertirsi
Per la salute

Che cosa deve mangiare lo sportivo per avere energia che dura a lungo?

Zuccheri
Carboidrati
Grassi

Per reintegrare i l’acqua persa con il sudore, che cosa deve bere lo sportivo?

Acqua
Birra
Bevande con sali (tipo Gatorade)

Quali alimenti sono ricchi di grassi?

Carne, uova, latte
Pasta, riso, verdure
Olio, burro, merendine confezionate

Quali cibi sono ricchi di proteine?

Pizza, grissini, frutta
Margarina, pomodori, dolci
Legumi, pesce, formaggio

6)	Lo sportivo deve mangiare in modo molto diverso da me	VERO FALSO
7)	Lo sportivo può mangiare di più perché consuma di più	VERO FALSO
8)	La frutta è ricca di acqua, sali e vitamine	VERO FALSO
9)	Dobbiamo mangiare soprattutto cibi grassi	VERO FALSO
10)	Nell’etichetta dei cibi gli ingredienti sono indicati in ordine crescente (da quello presente in minore quantità al maggiore)	VERO FALSO
11)	È meglio leggere sempre gli ingredienti e la data di scadenza per sapere che cosa comperiamo veramente.	VERO FALSO
12)	Coca cola e Nutella sono nomi di fantasia e non nomi dei prodotti.	VERO FALSO

SOLUZIONI
1 c 2 b 3 a 4 c 5 c
6 F 7 V 8 V 9 F 10 F 11 V 12 V

Fonte: http://www.portaleboselli.it/christophernolan/Archivio%20schede/AZIENDALE/1.%20BIENNIO%20COMUNE/AREA%20COMUNE/

EDUC.FISICA%202H/ALIMENTARSI%20PER%20LO%20SPORT_1M%20valut-conf.doc

sito web: http://www.portaleboselli.it/christophernolan/

Autore del testo: non indicato nel documento di origine

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