Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane (2)

 

 


Ricetta antipasto di pomodori alla crema di melanzane (2) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta antipasto di pomodori alla crema di melanzane (2)

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 8 Pomodori Grandi Freschi E Maturi , Per Il Ripieno: , 3 Melanzane , 2 Cipolle Bianche Finemente Tritate , 1 Tazzina Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Finemente , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Preparate i pomodori come descritto alla ricetta �Antipasto di pomodori alla valacca'. Lavate e asciugate le melanzane, sistematele sulla graticola ben calda e fatele abbrustolire rigirandole spesso. Appena pronte (dovranno risultare morbide) tuffatele nell'acqua fredda e spellatele delicatamente. Ponetele sul tagliere e con la mezzaluna tritatele finemente, sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il sale, la cipolla tritata, il prezzemolo. Sistemate l'impasto in una terrina, unite l'olio, l'aceto e continuate a lavorare con un cucchiaio di legno, finche' non avrete ottenuto un impasto cremoso, con cui riempirete i pomodori.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane (2)

 

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