Crostini Di Filetti Di Sogliola Alla Crema Di Tartufo Bianco

Ricetta crostini di filetti di sogliola alla crema di tartufo bianco ingredienti e preparazione

Ricetta crostini di filetti di sogliola alla crema di tartufo bianco

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Filetti Di Sogliola

Ingredienti : 12 Filetti Di Sogliola , 300 G Funghi Coltivati , 100 G Burro , 6 Fette Pancarre' , 100 G Crema Di Latte , 1 Bicchiere Vino Marsala , Farina , Sale , Pepe , 50 G Tartufi Bianchi

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettere a dorare in una teglia 50 g di burro, unire i filetti infarinati, coprire con il marsala, condire con sale e pepe e passare al forno caldo per 15 minuti. Togliere dal forno, sgocciolare i filetti e tenerli da parte in un piatto, aggiungere al fondo di cottura i funghi lavati e passati al setaccio e la crema di latte, far bollire per qualche minuto, poi unire le fettine di tartufo e una noce di burro. Soffriggere a parte i crostini di pancarre' nel burro. Adagiare i filetti sopra i crostini fritti, cospargere con la salsa e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database