Ortaggi Alla Griglia

 

 


Ricetta ortaggi alla griglia ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta ortaggi alla griglia

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 2 Zucchine , 2 Cespi Radicchio Rosso , 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 1 Spicchio Aglio , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1 Mazzetto Basilico , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Lavare il prezzemolo e il basilico, asciugarli e tritarli, sbucciare l'aglio e schiacciarlo leggermente. In una ciotolina battere insieme con una forchetta l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale e di pepe, aggiungere lo spicchio d'aglio, il prezzemolo e il basilico tritati e mescolarli bene fino a ottenere una salsa bene amalgamata. Pulire il radicchio, lavarlo accuratamente e asciugarlo con un canovaccio. Spuntare le melanzane e le zucchine e lavarle, tagliare le zucchine a fette un poco sottili, nel senso della lunghezza e a rondelle le melanzane. Appiattire un poco il radicchio premendolo con il palmo della mano e tagliarlo a �fette piatte� nel senso della lunghezza, allo spessore di 6-7 mm. Far scaldare la padella grigliante, adagiarvi le verdure e farle grigliare per qualche minuto da una parte e dall'altra, toglierle dalla griglia e farle raffreddare. Distribuirle sul piatto di portata e irrorarle con la salsa alle erbe preparata. Se si preferiscono le verdure calde, servirle subito irrorate con la salsa.

 

Note : Preparazione: 25 minuti.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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