Pure' Ai Tre Ortaggi
Ricetta pure' ai tre ortaggi ingredienti e preparazione
Ricetta pure' ai tre ortaggi
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Finocchi
Ingredienti : 1 Sedano Rapa Grande , 2 Finocchi , 1 Patata , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 30 G Burro , 30 Cl Latte , 1 Grattatina Noce Moscata , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pelate il sedano rapa e la patata, pulite i finocchi, tenendo da parte le barbe verdi, lavate e tagliate il tutto a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro, unite gli ortaggi, una presa di sale, la noce moscata e il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti. Frullate gli ortaggi, trasferite il pure' ottenuto sul piatto da portata, cospargetelo con le barbe dei finocchi tritati, il parmigiano, il pepe e servite subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pure' Ai Tre Ortaggi
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