Saute' Di Funghi E Carciofi Al Gorgonzola

Ricetta saute' di funghi e carciofi al gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta saute' di funghi e carciofi al gorgonzola

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Misti

Ingredienti : 400 G Funghi Misti , 200 G Formaggio Gorgonzola , 200 G Panna Liquida , 1 Cipolla Piccola , 4 Carciofi , Aglio , Maggiorana , 1 Pizzico Paprica , Estratto Di Carne , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i carciofi privandoli delle foglie piu' fibrose, spuntateli abbondantemente, svuotateli dell'eventuale fieno interno, tagliateli a spicchi e saltateli in padella, a fuoco vivo, con olio, aglio, i funghi a tocchi, la cipolla tritata fine, sale e pepe. Aggiungete una punta di estratto di carne, un dito d'acqua e portate le verdure a cottura. A parte, scaldate la panna con il gorgonzola a tocchetti, lasciando sobbollire finche' il tutto diventera' una salsina sciropposa che completerete con un pizzico di paprica, versatela nel piatto da portata, raccoglietevi sopra il saute' di verdure e servite subito, caldo, guarnito con maggiorana.

Note : Preparazione: 50 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database