Crema Bicolore In Coppa

Ricetta crema bicolore in coppa ingredienti e preparazione

Ricetta crema bicolore in coppa

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 50 Cl Latte , 100 G Zucchero , 4 Tuorli D'uovo , 50 G Farina , 200 G Panna , 1 Bustina Vaniglina , 100 G Cioccolato Fondente , 3 Cucchiai Cointreau , 1 Cucchiaio Granella Di Cioccolato , 1 Cucchiaio Zucchero In Granella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un pentolino portare il latte ad ebollizione. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la farina e la vaniglina, mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere a filo il latte bollente, continuando a mescolare. Versare il composto in un tegame sul fuoco, far bollire per 5-6 minuti mescolando sempre. Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il Cointreau, mescolare e dividere in due ciotole. Far fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo a una meta' di crema. Montare la panna e dividerla meta' tra le due creme con delicatezza. Versare la crema in coppe alternando i colori e tenerle in frigorifero. Al momento di servire, guarnire la superficie della crema con lo zucchero sulla parte al cioccolato e le scaglie di cioccolato sulla vaniglia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database