Dolce Freddo Di Riso E Castagne

Ricetta dolce freddo di riso e castagne ingredienti e preparazione

Ricetta dolce freddo di riso e castagne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 300 G Riso , 400 G Castagne , 150 G Zucchero , Uvetta Sultanina , 75 Cl Latte , 2 Bicchierini Cognac , Frutta Candita A Dadini , 20 Cl Panna Montata , 4 Ciliegine Candite

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Portare il latte ad ebollizione, unirvi 70 g di zucchero, l'uvetta scolata, il riso e cuocere piano. A parte, cuocere le castagne, sbucciarle, eliminare la pellicina, passarle al setaccio e unirvi il rimanente zucchero, il cognac e i canditi. Quando il riso sara' cotto e il latte assorbito, farlo raffreddare e metterlo in 1 coppa di vetro. Coprirlo con la purea di castagne, lasciar raffreddare. Guarnire con la panna e le ciliegine.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database