Mattonella A Due Colori

 

 


Ricetta mattonella a due colori ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta mattonella a due colori

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Pan Di Spagna

Ingredienti : 350 G Gelato Al Pistacchio (v. Ricetta) , 350 G Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta) , 200 G Pan Di Spagna , Alchermes , Ciliegine Al Maraschino

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Preparate i due gelati secondo le istruzioni delle ricette relative, ma dimezzando le dosi. Mentre i gelati sono in consolidamento, mettete nel freezer per circa 30 minuti uno stampo da plumcake, foderato con carta di alluminio. Nel frattempo tagliate il pan di Spagna a fettine sottili, allineate queste ultime in un piatto e bagnatele con dell'alchermes per colorarle di rosso. Riprendete quindi lo stampo dal freezer, mettetevi dentro il gelato al cioccolato e, con l'aiuto di un cucchiaio, formate con esso uno strato che ricopra completamente il fondo del recipiente e che risalga tutt'intorno alle pareti dello stampo per un'altezza di circa due centimetri. Nell'incavo che si formera' nel centro sistemate una parte delle fettine di pan di Spagna e disponete su queste il gelato al pistacchio. Livellate accuratamente la superficie del gelato e adagiatevi sopra le fettine di pan di Spagna rimanenti. Coprite lo stampo con altra carta di alluminio e introducetelo nel freezer per circa 2-3 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto ovale, eliminate la carta di alluminio e decorate la superficie della 'mattonella' con ciliegine al maraschino. Servite subito.

 

Note : Preparazione: 30 minuti.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Mattonella A Due Colori

 

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