Involtino Di Melanzana Ripieno Di Tagliolini Con Crema Di Quartirolo
Ricetta involtino di melanzana ripieno di tagliolini con crema di quartirolo ingredienti e preparazione
Ricetta involtino di melanzana ripieno di tagliolini con crema di quartirolo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Melanzana
Ingredienti : 2 = Uova , 200 G = Farina , 100 G = Formaggio Quartirolo , 100 G = Panna , = Olio Per Friggere , 2 = Pomodori Pelati , 20 G = Cipolla , 50 G = Formaggio Grana , 100 G = Melanzana , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Stendere la sfoglia di acqua e farina e tirare la sfoglia, ricavarne dei tagliolini e cuocerli in acqua bollente salata. Cuocere la polpa di pomodoro in una padella con olio, cipolla tritata preimbiondita, a cottura mantecarvi la pasta scolata al dente. Nel frattempo tagliare a fette le melanzane, passarle nella farina e friggerle, scolarle su carta assorbente e farcirle con la pasta al sugo, arrotolarle a mo' di involtini. Napparli con una fonduta di quartirolo disciolto in panna bollente e cospargerli di grana grattugiato. Infornare per 10 minuti a 180 gradi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Involtino Di Melanzana Ripieno Di Tagliolini Con Crema Di Quartirolo
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