Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori

Ricetta maccheroncini con crema di tonno e pomodori ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroncini con crema di tonno e pomodori

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Perini

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati , 300 G Pomodori Perini , 1 Cipolla , 4 Filetti D'acciughe Sott'olio , Olio D'oliva , 200 G Tonno Sott'olio , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Manciata Erba Cipollina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremita', spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodiche', aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database