Maltagliati Al Ragu' Di Spada E Fagiolini Ed Erba Cipollina

Ricetta maltagliati al ragu' di spada e fagiolini ed erba cipollina ingredienti e preparazione

Ricetta maltagliati al ragu' di spada e fagiolini ed erba cipollina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 2 = Uova , 200 G = Farina , 100 G = Pesce Spada , 100 G = Fagiolini , = Erba Cipollina , 50 G = Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato , = Olio , = Sale , = Pepe , = Per Servire: , = Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Impastare le uova con la farina ed il castelmagno fresco grattugiato, stendere la sfoglia e tagliarla irregolare. Cuocere i maltagliati al dente e saltarli in padella con il ragu' ottenuto cuocendo per 10 minuti i cubetti di spada con i fagiolini tagliati finemente e l'erba cipollina introdotta a meta' cottura. Servire con altro castelmagno grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database