Mezze Penne Rigate Con Feta, Olive Nere E Zucchine

Ricetta mezze penne rigate con feta, olive nere e zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta mezze penne rigate con feta, olive nere e zucchine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Feta

Ingredienti : 280 G Pasta Tipo Mezze Penne Rigate , 200 G Formaggio Feta , 20 Olive Nere Taggiasche , 1 Zucchina , 2 Pomodori Maturi Sodi , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 4 Foglie Basilico , 20 G Formaggio Parmigiano , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per il condimento: lavare e tagliare a cubetti una zucchina.Tagliare anche il formaggio feta a bastoncini regolari. Far scottare i pomodori in acqua bollente per circa 30 secondi, spellarli, eliminare i semi e tagliarne la polpa a filetti. Far scaldare l'olio in una padella con lo spicchio di aglio pelato e schiacciato. Unire i filetti di pomodoro, la zucchina, le olive, la feta e lasciare insaporire per un paio di minuti. Eliminare l'aglio, quindi salare leggermente e pepare. Per servire: cuocere le mezze penne rigate in acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nel condimento. Unire il basilico spezzettato e il parmigiano. Far saltare per amalgamare tutti gli ingredienti e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database