Minestra Di Cicoria E Maiale

Ricetta minestra di cicoria e maiale ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di cicoria e maiale

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Cicoria

Ingredienti : 800 G Insalata Cicoria Selvatica , 200 G Carne Di Coscia Di Maiale , 100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) , 100 Cl Brodo , Pane Casereccio , Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e lavare la cicoria, lessarla in acqua bollente, scolarla e strizzarla. In un coccio mettere la verdura, la carne, la salsiccia, il brodo, aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore. Tostare il pane e disporlo nei piatti. A cottura ultimata tagliare carne e salsiccia a fettine, riunirla alla minestra e versare sul pane.

Note : Luogo: Campania.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database