Minestra Di Riso E Castagne

Ricetta minestra di riso e castagne ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di riso e castagne

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 150 G Castagne , 200 G Riso , Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Cipolla , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le castagne e immergetele in acqua fredda per 1 notte. Successivamente scolatele e mettetele in un tegame con 150 cl di acqua, 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale, lasciate cuocere per 2 ore. Intanto tritate il prezzemolo e la cipolla, mettete il tutto in un tegame aggiungendo l'olio rimasto e lasciando soffriggere fino a che la cipolla non appassisca. Quando le castagne hanno finito la cottura, unite il riso mescolando di tanto in tanto. A cottura quasi ultimata del riso, aggiungete il soffritto e portate a termine la cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database