Riso Al Forno Con Scamorza Affumicata
Ricetta riso al forno con scamorza affumicata ingredienti e preparazione
Ricetta riso al forno con scamorza affumicata
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Formaggio Scamorza Affumicata
Ingredienti : 400 G Riso , 400 G Formaggio Scamorza Affumicata , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 100 G Burro , 50 Cl Latte , Pangrattato , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : La prima cosa da fare e' preparare il riso, quindi, scottatelo in abbondante acqua salata e scolatelo molto al dente. Versatelo in una pirofila e nel frattempo tagliate la scamorza affumicata a dadini. Trasferitela in un tegame e aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzi, il parmigiano grattugiato, il latte e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per circa 4 minuti a fiamma bassa mescolando costantemente fino a quando, il formaggio sara' completamente sciolto. Successivamente, versate il composto sul riso, amalgamate con cura, livellate la superficie con una spatola, spolverizzate con del pangrattato ed infornate per circa 30 minuti a 200 gradi. Servitelo subito caldo e filante. Accorgimento: se il riso risultasse poco umido, prima di infornare, aggiungete a filo altro latte.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Riso Al Forno Con Scamorza Affumicata
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