Sformato Di Tagliolini (3)

Ricetta sformato di tagliolini (3) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di tagliolini (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 2 Cucchiai Farina , 75 Cl Latte , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 150 G Burro , 4 Uova , 400 G Pasta Tipo Tagliolini , Sale , Pepe , Noce Moscata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare una besciamella piuttosto liquida con la farina, 50 g di burro e il latte. Condire con sale, pepe, noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli e, separatamente, le chiare montate a neve. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli, condirli con la salsa preparata, dopo di che versarli in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere nel forno, a calore moderato, per 20 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database