Tagliatelle Ai Funghi
Ricetta tagliatelle ai funghi ingredienti e preparazione
Ricetta tagliatelle ai funghi
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Funghi Porcini
Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo , 300 G Funghi Porcini , 80 G Prosciutto Crudo , 10 Foglie Basilico , 80 G Mascarpone , 2 Spicchi Aglio , 1 Spolverata Formaggio Grana , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , Sale , 1 Manciata Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliate i funghi a lamelle. Fate rosolare 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai di olio, sale e 20 g di burro, unite i funghi e fateli insaporire per 3/4 minuti sul fuoco basso. Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e il basilico tritato. Mescolate per un minuto su fuoco basso, poi spegnete la fiamma. Scolate la pasta al dente e conditela con il mascarpone. Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per mezzo minuto su fuoco vivo. Insaporitele con un manciata di pepe e servite con una spolverata di grana.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tagliatelle Ai Funghi
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