Tagliatelle Alla Crema Di Asparagi

Ricetta tagliatelle alla crema di asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alla crema di asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 300 G Asparagi , 200 G Panna Liquida , 2 Rametti Maggiorana , 80 G Burro , 2 Scalogni , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a pezzettini gli asparagi (mondati e lavati). Tritare gli scalogni finemente e farli appassire a fuoco basso con il burro spumeggiante. Unire gli asparagi e la panna, salare, pepare e cuocere a fuoco basso fino a quando gli asparagi saranno completamente disfatti. Aggiungere la maggiorana tritata e passare il tutto al mixer. Serve per condire pasta all'uovo fresca in genere e ravioli/tortelloni di magro (cioe' con ricotta e spinaci).

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database