Tagliatelle Alla Russa

Ricetta tagliatelle alla russa ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alla russa

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Granchio

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Tagliatelle , 1 Scatola Granchio Rosso , 25 Cl Panna , Sale , Pepe , Burro , 1 Cucchiaino Vodka

Dosi per : 4 persone

Preparazione : E' un piatto molto raffinato e un po' costoso, di gusto molto delicato, che potra' essere scelto per una occasione un po' speciale. Fate bollire l'acqua in una casseruola, salatela e mentre cuociono le tagliatelle preparate il sugo. In una larga pirofila o in un tegame sufficientemente bello da essere portato in tavola fate sciogliere un pezzetto di burro, aggiungete la panna mescolando sempre, salate e pepate e unite il granchio spezzettato con un forchetta, con un cucchiaino di vodka. Prima di aggiungere il granchio controllate che non ci siano le sottili cartilagini in mezzo alla polpa. Lasciate sobbollire delicatamente per qualche minuto, scolate le tagliatelle e aggiungetele al sugo mescolando e facendo assorbire bene. Tempo: 15 minuti

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database