Tagliatelle Alle Melanzane (2)

Ricetta tagliatelle alle melanzane (2) ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alle melanzane (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche , 2 Melanzane , 80 G Prosciutto Cotto , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro , Panna , Formaggio Grattugiato , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate le melanzane a cubetti, sbollentateli, scolateli. In una padella sciogliete circa 50 g di burro, rosolatevi lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati, unite il prosciutto a dadini, fate insaporire e aggiungete i cubetti di melanzana, salate, pepate, colorate con un cucchiaino di concentrato diluito in un po' d'acqua. Cuocete un quarto d'ora, poi amalgamate con la panna. Lessate le tagliatelle, conditele con il sugo, servite con il formaggio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database