Tagliatelle Alle Noci Con Arrosto Di Maiale

Ricetta tagliatelle alle noci con arrosto di maiale ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alle noci con arrosto di maiale

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : = Pasta Tipo Tagliatelle , 1000 G = Fesa Di Maiale , 100 G = Gherigli Di Noci , 100 G = Panna Da Cucina , = Burro , = Aromi (salvia, Rosmarino, 1 Foglia Di Alloro)

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Le tagliatelle devono essere fresche: per condirle si usera' la salsa dell'arrosto. Preparare l'arrosto. Quando e' ben cotto, toglierlo dal tegame e metterlo su un tagliere. Quando e' freddo, tagliarlo a fettine sottili. Nel tegame con il sugo ben caldo aggiungere un bel pugno di noci tritate in modo sottile e 100 g di panna, senza mescolare. Mettere il tegame in forno i far dorare fino a quando si forma una leggera crosta (circa 5 minuti). Con un po' di questa salsa condire le tagliatelle, aggiungendo qualche fiocchetto di burro. Se nel tegame e' rimasta poca salsa, aggiungere noci, un po' di burro e panna e rimettere in forno. Aggiungere una per volta le fettine di arrosto in modo che la salsa bagni i due lati della fetta. Rimettere in forno per alcuni minuti il tegame coperto con una carta stagnola.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 180 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database