Tagliolini Ai Sapori Di Bosco
Ricetta tagliolini ai sapori di bosco ingredienti e preparazione
Ricetta tagliolini ai sapori di bosco
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Castagne
Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Tagliolini , 250 G Salsa Di Noci , 2 Cucchiai Panna , 300 G Castagne , Gherigli Di Noci , Sale , 10 Biscotti Amaretti , 1 Foglia Alloro , Rosmarino , 1 Noce Burro Fresco , 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cuocere le caldarroste nell'apposita padella con i buchi, poi sbucciate e spezzettate grossolanamente le castagne cotte. Versate il sugo di noci confezionato in un pentolino, scioglieteci la panna e, mescolando delicatamente, aggiungete le caldarroste, gli amaretti (se non piacciono si possono anche non mettere) e i gherigli di noci tritati non troppo finemente. Regolate il sale e il pepe, profumate il composto con l'alloro e il rosmarino e cuocete i tagliolini in acqua bollente salata. Una volta scolati si mettono nel tegame ove avete preparato il sugo di condimento mescolando velocemente e, se vi pare il caso, aggiungendo una noce di burro fresco di ottima qualita'. Si servono calde con una manciata di parmigiano.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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