Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso
Ricetta torta di zucchine in crosta di riso ingredienti e preparazione
Ricetta torta di zucchine in crosta di riso
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucchine
Ingredienti : 200 G Riso Arborio , 150 G Formaggio Groviera , 250 G Ricotta , 300 G Zucchine , 2 Uova Intere , 2 Albumi D'uovo , 4 Cucchiai Panna Liquida , Maggiorana Tritata , Burro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente. Unite il groviera grattugiato e i 2 albumi. Versate il riso in uno stampo rotondo a cerniera di medie dimensioni (le fette di torta non devono essere troppo alte) e rivestito con carta da forno ben imburrata. Con un cucchiaio stendete i chicchi sul fondo e sulle pareti. Mettete lo stampo nel forno a 200 gradi per 10 minuti. Affettate a julienne le zucchine lavate e mondate. Unite la ricotta, la panna, le uova battute e la maggiorana tritata. Salate e pepate. Sfornate lo stampo e versate nella crosta di riso il composto di ricotta e zucchine. Rimettete in forno a 200 gradi per circa 30-40 minuti. Aprite lo stampo, eliminate delicatamente la carta da forno e servite la torta ben calda.
Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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