Agnello Farcito Di Erbe Con Patate Rifatte E Salsa Di Mortadella

Ricetta agnello farcito di erbe con patate rifatte e salsa di mortadella ingredienti e preparazione

Ricetta agnello farcito di erbe con patate rifatte e salsa di mortadella

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1 Carre' D'agnello , 1 Fetta Mortadella , 10 Patate Novelle , 150 G Panna , 100 G Misticanza , Rosmarino , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stufare la misticanza in una padella con poca acqua, sale, pepe ed olio, tritarla al coltello. Privare della copertina (di grasso) il carre' di agnello, salarlo, peparlo e rosolarlo in padella con olio, aglio e rosmarino. Finire la cottura in forno. Nel frattempo frullare a crema la mortadella con panna, poca acqua e pepe. Sbollentare le patate, scavarle al centro e lavorare la polpa con olio, sale, pepe e rosmarino, rifarcire gli scrigni di patata ed infornarli per 10 minuti a 180 gradi. Servire il carre' sulla crema di mortadella, con le patate rifatte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database