Coregone Scottato Con Foglie Di Sedano Rapa E Pesto Di Rucola

Ricetta coregone scottato con foglie di sedano rapa e pesto di rucola ingredienti e preparazione

Ricetta coregone scottato con foglie di sedano rapa e pesto di rucola

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Coregone

Ingredienti : 1 = Coregone , 100 G = Sedano Rapa , 100 G = Insalata Rucola , 10 Cl = Vino Bianco , 100 G = Formaggio Casera , 20 G = Noci , 20 G = Pinoli , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sfilettare e pulire il coregone. Scottare i filetti in padella con olio, aglio in camicia, sfumare con vino bianco e portare a cottura. Tagliare a fettine il sedano rapa e scottare anch'esso in padella. Pestare la rucola con olio, noci e pinoli, unire il casera grattugiato. Servire i filetti ed il sedano rapa con il pesto di rucola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database