Coregoni Alla Moda Del Garda
Ricetta coregoni alla moda del garda ingredienti e preparazione
Ricetta coregoni alla moda del garda
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Coregoni
Ingredienti : 2 Coregoni Da 1200 G Ognuno , 4 Acciughe , 80 G Capperi Sotto Sale , 100 Cl Brodo Vegetale Gia' Salato , Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda , 50 G Prezzemolo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole, far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce.
Note : Luogo: Lombardia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Coregoni Alla Moda Del Garda
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