Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena

Ricetta dentice e fiori di zucca all'aceto balsamico tradizionale di modena ingredienti e preparazione

Ricetta dentice e fiori di zucca all'aceto balsamico tradizionale di modena

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Dentice

Ingredienti : 1 Dentice Di 500 G , 4 Fiori Di Zucca , 1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena , 100 G Ricotta , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Uovo , 10 Pomodori Maturi , 20 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle. Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo. Riempire i fiori di zucca con il composto. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fiori di zucca. A cottura ultimata, dopo circa 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database