Filetto Di Rombo A Vapore Con Verdure
Ricetta filetto di rombo a vapore con verdure ingredienti e preparazione
Ricetta filetto di rombo a vapore con verdure
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Rombo
Ingredienti : 4 Filetti Di Rombo , 200 G Funghi Champignon , 3 Cucchiai Panna , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Coste Sedano , 1 Cipolla Bianca , 1 Carota , Sale , Pepe
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Mondate e tagliate a fettine molto sottili la cipolla, fate altrettanto con la carota e i funghi. Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini. Sistemate tutto in una capace casseruola, versatevi il vino e una tazza d'acqua, cuocete coperto per circa 15 minuti o sino all'evaporazione del liquido. Adagiate nel recipiente i filetti di rombo, coprite e cuocete per 3-4 minuti o sino alla completa evaporazione del liquido. Ritirate dal fuoco, trasferite con delicatezza il pesce sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Versate la panna sulle verdure, mescolate, insaporite con sale e pepe a fuoco moderato per alcuni minuti. Cospargete la salsa di verdure sul rombo. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Greco Di Tufo DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Filetto Di Rombo A Vapore Con Verdure
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