Rollata Di Manzo Con Uvetta E Pinoli Su Crema Di Pomodoro E Scarola
Ricetta rollata di manzo con uvetta e pinoli su crema di pomodoro e scarola ingredienti e preparazione
Ricetta rollata di manzo con uvetta e pinoli su crema di pomodoro e scarola
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 520 G Controfiletto Di Manzo , 50 G Uvetta Sultanina , 50 G Pinoli , 20 G Prezzemolo , 10 G Aglio , 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 40 Cl Salsa Di Pomodoro , Sale , Per La Scarola Con Uvetta E Pinoli: , 4 Pezzi Insalata Scarola , 1 Spicchio Aglio , 3 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Appiattire il controfiletto, tostare i pinoli, farcire il controfiletto con l'uvetta, i pinoli, il prezzemolo e l'aglio tritato, arrotolare l'involtino con dello spago e rosolare in padella. A parte dare una ebollizione alla salsa di pomodoro, indi aggiungere la carne facendola cuocere per 5 minuti circa. Sbollentare la scarola, poi saltarla in padella con uvetta, pinoli e aglio. Servire su di un piatto la salsa di pomodoro, appoggiarvi la scarola e su di essa l'involtino.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Rollata Di Manzo Con Uvetta E Pinoli Su Crema Di Pomodoro E Scarola
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