Rotolino Di Spada Con Caponata Di Melanzane E Riso Allo Zafferano

Ricetta rotolino di spada con caponata di melanzane e riso allo zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta rotolino di spada con caponata di melanzane e riso allo zafferano

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 1 Fetta Pesce Spada , 1 Melanzana , 4 Cucchiai Riso Pilaf , 1 Busta Zafferano , 1/2 Cipolla , 2 Filetti D'acciughe , Vino Bianco , Brodo , Pangrattato , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare il riso pilaf con zafferano. Rosolare olio e cipolla, unirvi l'involtino di pesce spada, salare, pepare e spolverare di pangrattato, bagnare col vino. A parte rosolare aglio, olio, acciughe e unirvi la melanzana a cubetti. Fare uno stampino col riso e servire capovolto sul piatto col pesce e la caponata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database