Seppie Saporite Con Pomodoro E Carciofi Trifolati

Ricetta seppie saporite con pomodoro e carciofi trifolati ingredienti e preparazione

Ricetta seppie saporite con pomodoro e carciofi trifolati

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 600 G Seppie Freschissime , 6 Carciofi , 1/2 Cipolla Bianca , Prezzemolo , 2 Spicchi Aglio , 200 G Polpa Di Pomodoro , 1 Peperoncino , 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per le seppie: pulire il pesce, lavarlo e tagliarlo a striscioline. A parte, fare un trito con l'aglio, un po' di prezzemolo e la cipolla. Tarlo rosolare con l'olio in una casseruola. Quando inizia a imbiondire, versare le seppie, il peperoncino e il sale. Dopo 5 minuti aggiungere la polpa di pomodoro. Coprire e cuocere per 13 minuti a fuoco medio lincile il pesce comincia a intenerirsi. Per i carciofi: togliere le foglie esterne dei carciofi, fino a raggiungere il cuore, poi tagliarli a fettine sottili e farli soffriggere in una casseruola con l'olio e il resto del trito di prezzemolo: aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Per servire: disporre seppie su un piatto da portata e cospargerle con i carciofi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database