Stoccafisso Al Vapore Alla Purea Di Olive

Ricetta stoccafisso al vapore alla purea di olive ingredienti e preparazione

Ricetta stoccafisso al vapore alla purea di olive

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Stoccafisso

Ingredienti : 800 G Stoccafisso , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale Marino Integrale , Scalogno , Pasta Di Olive E Capperi Fatta In Casa

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividere lo stoccafisso in 4 pezzi, salarli bene all'esterno e porli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore (quando l'acqua bolle). Far cuocere coperti 15-20 minuti. Adagiare i pezzi di stoccafisso nei piatti singoli e coprirli con la pasta di olive e capperi disciolta con un cucchiaio d'acqua di cottura, cospargere di scalogno sottilmente affettato e irrorare con olio crudo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database