Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

Ricetta tagliata di manzo con mele essiccate e sformatino di barba di frate ingredienti e preparazione

Ricetta tagliata di manzo con mele essiccate e sformatino di barba di frate

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 1 = Bistecca Di Entrecote Di Manzo , 3 Fettine = Mele Essiccate , 3 Falde = Sedano , 100 G = Barba Di Frate , 1 Spicchio = Aglio , 1 = Tuorlo D'uovo , 50 G = Formaggio Grana , = Pangrattato , = Burro , = Olio D'oliva , = Sale Grosso , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Grigliare la carne e tagliarla, quindi alternare alle fette di carne la costa del sedano sbianchita e le fettine di mele essiccate. Servire con sale grosso e pepe macinati freschi. Nel frattempo sbollentare gli agretti e ripassarli in padella con olio, aglio e sale, lavorarvi un tuorlo, il grana grattugiato ed il pangrattato e trasferire il composto all'interno di uno stampino imburrato e cosparso di pangrattato, cuocerlo al forno per 10 minuti a 180 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database