Caudalie

 


 

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Glossario del vino

Alimentazione e bevande

 

Significato del termine caudalie

 

Caudalie: Sistema di misura sensoriale che corrisponde ad un secondo e definisce la persistenza aromatica di un vino dopo la deglutizione (es. 5 o 6 caudalie per i Novelli, 14-18 per i grandi millesimi, 18 per un rosso o un bianco di qualità, 20 o 22 per i grandi vini liquorosi) Caveau: Piccola cantina dove sono riposti vini pregiati .Caveau di degustazione: luogo riservato a professionisti della degustazione spazio riservato alla presentazione dei vini al pubblico.

 

Fonte principale: http://www.feudisanmarzano.it/ita/Glossario.doc

Sito web : http://www.feudisanmarzano.it/

Autore del testo: non indicato nel documento di origine del testo

 

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