Canape' Ai Fegatini

Ricetta canape' ai fegatini ingredienti e preparazione

Ricetta canape' ai fegatini

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Fegatini Di Pollo

Ingredienti : Pancarre' , 300 G Fegatini Di Pollo , 50 G Burro , 3 Acciughe Sotto Sale , 1 Bicchierino Brandy , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarre' tagliate a meta' e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Rosso (anche 'Novello') DOC, Isonzo Pinot Nero DOC, Pollino DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database