Casunzei

 

 

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Ricetta casunzei ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta casunzei

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salsiccia

Ingredienti : 200 G Salsiccia , 100 G Pane Raffermo , Latte , 100 G Formaggio Grana Grattugiato , 4 Uova , Farina , Sale (facoltativo) , Alcune Foglie Salvia , Burro

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Fare la sfoglia con 4 uova e quasi il doppio del loro peso (da sgusciate) di farina (deve essere un po' piu' morbida del solito). Farla riposare sotto un canovaccio. Ammollare il pane nel latte, strizzarlo bene e disfarlo. Unire la salsiccia liberata dal budello e sbriciolata e il grana grattugiato, ed eventualmente un po' di sale. Preparare i casunzei come indicato sopra, lessare in acqua salata e condire con burro, grana grattugiato e qualche fogliolina di salvia.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Casunzei

 

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