Crespelle Con Taleggio E Tartufo

Ricetta crespelle con taleggio e tartufo ingredienti e preparazione

Ricetta crespelle con taleggio e tartufo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Taleggio

Ingredienti : 5 Uova , 2 Cucchiai Farina , 65 Cl Latte , 200 G Formaggio Taleggio , 1 Tartufo Nero Piccolo , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattere 3 uova con sale e pepe, diluire la farina con poco latte e con le uova fare una pastella. Ricavare 8 crespelle in un tegamino antiaderente. A 1/2 l di latte unire il formaggio a pezzetti e farlo fondere a bagnomaria. Alla crema ottenuta, una volta fredda unire 2 tuorli, il tartufo a scagliette e una macinata di pepe. Farcire le crespelle con i 3/4 del composto, metterle in una pirofila imburrata e ricoprirle con la crema restante. Infornare per 10 minuti a 200 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database