Crocchette In Crosta Di Mandorle

Ricetta crocchette in crosta di mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette in crosta di mandorle

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 500 G Patate , 100 G Mandorle Tritate , 50 G Burro Fuso , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate con cura le patate, lessatele con la buccia in acqua salata bollente, scolatele, lasciatele intiepidire e pelatele. Subito dopo, passatele con lo schiacciapatate, salate l'impasto ottenuto e con il palmo delle mani, formate delle palline che immergerete nel burro fuso, poi nel trito di mandorle in modo che siano completamente rivestite dalla granella e per finire nell'olio caldo. Friggetele per pochi minuti fino a dorarle. A cottura ultimata, scolatele e lasciatele riposare per qualche minuto su fogli di carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Servitele subito calde e croccanti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database