Crostoni Ai Peperoni

Ricetta crostoni ai peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni ai peperoni

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 8 Fette Pane Toscano , 2 Peperoni Gialli Grandi E Carnosi , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 80 G Prosciutto Crudo , 100 G Pomodori Pelati , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Cucchiaio Capperi , 1 Mestolo Brodo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i peperoni, lavarli, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a listarelle sottili. Lavare con cura il prezzemolo, eliminare i gambi e tritare finemente le foglie. Tritare anche la cipolla e il prosciutto e mettere questi ultimi in una casseruola con uno spicchio di aglio e il brodo. Lasciare insaporire un poco il tutto, poi aggiungere i peperoni, i pomodori pelati e i capperi. Irrorare con il vino bianco, aggiustare di sale e lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per 30 minuti circa. A fine cottura eliminare lo spicchio di aglio, unire il prezzemolo tritato e distribuire il tutto sulle fette di pane tostate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database