Crostoni Al Gorgonzola

Ricetta crostoni al gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni al gorgonzola

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Gorgonzola

Ingredienti : 8 Fette Pancarre' , 4 Fette Prosciutto Cotto , 50 G Burro , 100 G Formaggio Gorgonzola , 60 G Ricotta

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete le fette di pancarre' sul tagliere, dividetele a meta' trasversalmente e privatele della crosta. Tagliate a triangolo anche le fette di prosciutto cotto, facendo in modo che abbiano le stesse dimensioni di quelle di pane. Mettete il burro, un poco ammorbidito, in una terrina e incorporatevi il gorgonzola a pezzetti e la ricotta. Amalgamate gli ingredienti lavorandoli con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto cremoso. Coprite i triangoli di pane con la crema di gorgonzola, quindi riunitene due alla volta, facendo combaciare le parti spalmate di crema e inserendovi un triangolo di prosciutto. Infornate i crostoni a 220 gradi per 5 minuti, serviteli caldissimi, su un piatto da portata coperto da un tovagliolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database