Crostoni Rustici (2)

Ricetta crostoni rustici (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni rustici (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 150 G Spinaci Lessati E Strizzati , 150 G Prosciutto Cotto , 100 G Formaggio Emmenthal , 70 G Panna Liquida , 8 Fette Pane Integrale , 1 Uovo , 1 Scalogno Grande , 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano , 1 Cucchiaino Paprica Dolce , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Mettete a tostare le fette di pane e, intanto, tritate grossolanamente il prosciutto insieme con gli spinaci. Mondate e tritate anche un grosso scalogno e ponetelo ad appassire in una casseruola con 2 cucchiaiate d'olio. Aggiungete quindi il trito di spinaci e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 3 minuti, salate, aromatizzate con un cucchiaino di paprica, mescolate e abbassate la fiamma. Sgusciate in un piatto l'uovo e battetelo insieme con la panna e con una cucchiaiata di parmigiano poi versate il tutto nella casseruola con gli spinaci. Mescolate fintanto che l'uovo si sara' leggermente rappreso. Togliete il composto dal fuoco e distribuitelo sulle fette di pane tostate. Cospargete ciascuna con un poco di Emmenthal grattugiato, poi sistemate le fette su una placca e passatele al grill solo per il tempo necessario al formarsi di una crosticina dorata. Disponete i crostoni appena pronti su un vassoio e serviteli.

Note : Preparazione: 30 minuti. Calorie: 200.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database