Delizie Di Trota In Crema Rosa

Ricetta delizie di trota in crema rosa ingredienti e preparazione

Ricetta delizie di trota in crema rosa

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Trota

Ingredienti : 400 G Trota Affumicata , 80 G Burro , 100 G Passato Di Pomodoro , 10 Cl Panna , Brandy , 1 Peperone Rosso , 1/2 Cipolla , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a rassodare per alcune ore in frigorifero. In un tegame lasciate appassire con poco olio, cipolla e peperone tritati. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe e cuocete per un quarto d'ora. Lasciate intiepidire, frullate il tutto, poi incorporatevi la panna. Versate due cucchiai di crema su quattro piattini e al centro sformatevi lo stampino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database