Insalata Di Aringhe Con Barbabietole Rosse

Ricetta insalata di aringhe con barbabietole rosse ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di aringhe con barbabietole rosse

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Aringhe

Ingredienti : 150 G Aringhe Del Mar Baltico , 50 G Aringhe Vergini , 40 G Carote , 40 G Sedano , 40 G Cetriolini Sott'aceto , 80 G Patate Lesse , 80 G Barbabietole Rosse Cotte , 40 G Fagioli Bolliti , 50 G Mele Sbucciate E Disossate , 40 G Cetriolini Senapati , 40 G Cipolline Dalla Marinata Delle Aringhe , 100 G Maionese , 10 Cl Panna Acida , 1 Cucchiaio Senape , Sale , Pepe , 1 Presa Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le carote e il sedano, tagliateli a dadini, cuoceteli, versatevi sopra dell'acqua fresca e scolateli per bene. Tagliate a pezzettini (circa 8 mm) anche i cetriolini sott'aceto, i cetriolini senapati, le mele, le patate e le barbabietole rosse. Tagliate le aringhe in striscioline da 2 cm e le cipolle in pezzetti grossi. Amalgamate tutti gli ingredienti con la maionese e la panna acida, condite, aggiungete eventualmente dell'aceto preso dai cetriolini o un po' di marinata delle aringhe per aumentare la consistenza, mescolate, lasciate riposare per almeno 6 ore e guarnite con delle fettine d'uovo sodo, pezzetti di pesce e prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database