Involtini Di Frittata Al Salmone

Ricetta involtini di frittata al salmone ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di frittata al salmone

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salmone Affumicato

Ingredienti : 7 Uova , 150 G Salmone Affumicato , 150 G Ricotta , 3 Cucchiai Latte , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Olio Per Friggere , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto. Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine. Tenetele al caldo. Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina. Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete. Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina. Questa pietanza va servita come antipasto freddo.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 312.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database