Involtini Di Tonno

Ricetta involtini di tonno ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di tonno

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 8 Fette Sottili Tonno Fresco , 1 Pezzetto Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G) , Latte , 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo , 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio , 1 Uovo Sodo Tritato , 1 Uovo , 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla Piccola Tritata , 300 G Pomodori Pelati , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate, al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database