Lumache All'aliata

Ricetta lumache all'aliata ingredienti e preparazione

Ricetta lumache all'aliata

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Lumache

Ingredienti : 1000 G Lumache Purgate E Pulite , 200 G Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 4 Spicchi Aglio Tritato Molto Fine , 1 Bicchiere Aceto Di Vino , 60 G Sale Grosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite per bene le lumache lavandole piu' volte in acqua e aceto. Versate l'olio in una casseruola appena sara' ben caldo aggiungete le lumache mettete un coperchio e fate cuocere. Quando le lumache stanno per staccarsi dal guscio aggiungete Il vino, lasciate cuocere ancora per 50 minuti circa dando una mescolata di tanto in tanto. Fate un pesto con l'aglio e un poco di sale grosso unitevi mezzo bicchiere di aceto. Unite il tutto alle lumache poco prima di levarle dal fuoco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database