Mozzarella In Carrozza All'acciuga

Ricetta mozzarella in carrozza all'acciuga ingredienti e preparazione

Ricetta mozzarella in carrozza all'acciuga

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 12 Fette Pancarre' , 1 Mozzarella , 2 Uova , 6 Filetti D'acciughe Sott'olio , 100 G Pangrattato , 1 Pizzico Origano Secco , Sale , Olio Per Friggere

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Togliete la crosta del pane: date a ogni fetta la forma di un quadrato un po' piu' piccolo. Tagliate la mozzarella a fette spesse e grandi quanto il pane: fate in modo che non sbordino. Trasferitele sulla carta assorbente affinche' perdano il piu' possibile il latticello di conservazione. Sistemate tra due fette di pane la mozzarella, l'acciuga, un pizzico di origano. Premete i bordi, cercando di sigillarli. Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale, passate uniformemente i sandwich nel-l'uovo battuto, compresi i bordi. Attendete qualche minuto in modo che il pane assorba il composto, poi passate i toast nel pangrattato. Friggete i �panini� di mozzarella, pochi per volta, nell'olio caldo lasciandoli dorare bene da entrambi i lati. Trasferiteli man mano sulla carta assorbente e serviteli subito.

Note : Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database