Olio Millesapori

Ricetta olio millesapori ingredienti e preparazione

Ricetta olio millesapori

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Aglio

Ingredienti : 2 = Peperoncini Rossi , 4 Spicchi = Aglio , 8 = Chiodi Di Garofano , 20 Bacche = Ginepro , 10 Grani = Pepe Nero , 1 Cucchiaino = Erbe Aromatiche (origano, Alloro, Maggiorana, Semi Di Cumino, Mentuccia, Timo, Basilico) , 100 Cl = Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Riunire in un vaso capiente, a chiusura ermetica, 2 peperoncini rossi sminuzzati, 4 spicchi d'aglio steccati con 2 chiodi di garofano ciascuno, 20 bacche di ginepro schiacciate, 10 grani di pepe nero e un cucchiaino delle seguenti erbe aromatiche: origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico. Aggiungere un litro d'olio d'oliva extra-vergine e mescolare con un cucchiaio di legno. Dopo 3 mesi filtrare l'olio, raccogliere gli aromi e riporli in un sacchetlino di tela fine ben chiuso e affrancato alla cerniera del coperchio del vaso, lasciandolo immerso nell'olio. Questa procedimento arricchira' ancora di piu' il sapore, con il passare del tempo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database