Panzanella (3)
Ricetta panzanella (3) ingredienti e preparazione
Ricetta panzanella (3)
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Pomodori
Ingredienti : 50 Cl Acqua Fredda , 4 Cucchiai Aceto Di Vino , 8 Gallette Salate , 4 Pomodori Maturi Tritati , Sale , Pepe , 1 Cucchiaio Capperi Dissalati E Tritati , 1 Pizzico Origano , Olio D'oliva , Alcuni Ravanelli , Alcune Coste Sedano
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d'acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!). Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata. Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d'oliva. Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti. Servire con ravanelli e coste di sedano.
Note : Luogo: Lazio. Luogo: Toscana.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Panzanella (3)
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